Continua o apoio à nutrição infantil no Bangladesh.

Continua o apoio  nutrio infantil no Bangladesh.

No passado mês de outubro, a equipa da Incatema Consulting encarregada da execução do projeto financiado pela EuropeAid e denominado “Controlo de qualidade das bolachas para nutrição escolar”, no Bangladesh, completou a décima missão de acompanhamento da qualidade em centros de produção e armazenagem destas bolachas, que teve lugar durante o ano de 2013. A missão incluiu ainda a visita a vários estabelecimentos de ensino que participaram no projeto.

O Programa de Alimentação Escolar financiado pela União Europeia pretende melhorar a segurança alimentar das crianças de baixos recursos da área geográfica selecionada, através da distribuição de bolachas fortificantes. Para assegurar o êxito do programa, esta assistência técnica dá apoio à implementação de um sistema de qualidade ao longo de toda a cadeia de distribuição das bolachas, a fim de incentivar o desenvolvimento e adoção de procedimentos corretos de produção, distribuição e armazenagem das bolachas.

O projeto estabeleceu e implantou protocolos específicos de segurança e saúde nas unidades de produção e implementou um sistema de  acompanhamento que inclui a adoção do Sistema de Análise de Perigos e de Pontos Críticos de Controlo (HACCP), a promoção de Boas Práticas de Manufatura (GMP) e de Boas Práticas de Higiene (GHP)

O projeto está no seu terceiro ano de execução, sendo já possível constatar uma significativa consolidação dos melhoramentos do processo implementados junto de todos os intervenientes da cadeia de distribuição. Este projeto constitui um claro exemplo de como uma medida específica de cooperação para o desenvolvimento, como é o fornecimento de suplementos alimentares à população infantil, pode ser gerida de forma a maximizar os impactos positivos e as lições de aprendizagem no contexto de toda a população beneficiária, o que neste caso se traduz na adoção de um sistema de boas práticas nas indústrias alimentares responsáveis pela produção e distribuição das bolachas fortificantes.

 
Na imagem, Zahedur Rahman, engenheiro químico responsável pela implantação do sistema de qualidade, durante a sua última visita a um dos centros escolares que participam no programa.
 

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