La culture et la consommation de légumineuses aux pays en voie de développement contribue à la sécurité alimentaire et à améliorer l’état nutritionnel de la population

10 February, 2023

Le 10 février se célèbre la journée internationale des légumineuses, sur l’initiative de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Incatema Consulting & Engineering a lancé en août 2020 l'Assistance technique au Programme de développement de l’agriculture commerciale en Angola (PDAC) en vue de renforcer la professionnalisation et la durabilité de l’agriculture dans ce pays à travers l'assistance technique aux petits producteurs et aux PME.

Dans le cadre de ce projet, Incatema considère que sont essentielles et prioritaires les chaînes de valeur du soja et du haricot, car ils contribuent très directement à l’amélioration du régime alimentaire de la population. Comme l’affirme la FAO, un régime alimentaire sain garantit une quantité correcte de calories et de nutriments provenant d’une variété d’aliments, et prévient la malnutrition et les maladies non transmissibles. Les légumineuses apportent à l’alimentation des protéines végétales, bien moins chères et plus accessibles que les protéines d’origine animale.

Les cultures de légumineuses jouent un rôle important dans la rotation des récoltes, améliorent la fertilité des sols en fixant l'azote dans le sol, qui reste disponible pour de futures cultures en réduisant le besoin de fertilisants. De plus, ces cultures ont une consommation modérée d’eau par rapport à d’autres.

Comme l'explique Ana Romero, directrice du Département Conseil d’Incatema, « le renforcement et la professionnalisation des chaînes de valeur des légumineuses sont très importants en raison de la contribution positive de ces cultures à la sécurité alimentaire et à l’alimentation de la population. La majeure partie de la population angolaise ne peut pas se permettre une alimentation appropriée du point de vue nutritionnel. Les légumineuses sont des produits très nutritifs et très bon marché pour la population locale, qui peut ainsi améliorer son régime alimentaire et réduire de manière considérable les niveaux de malnutrition, en particulier chez les enfants de moins de 5 ans ».

Le PDAC qu’Incatema met en œuvre en Angola dispose d’un budget de 4 millions d’euros, financés par la Banque mondiale et l’Agence française de développement. À l’horizon 2024, l’objectif principal est d’améliorer l'efficacité du secteur agricole en aidant de petits producteurs et les PME de traitement et de commercialisation à mettre en place des plans commerciaux dans leurs exploitations agraires, ce dont nous avons déjà parlé ici.