A cultura e consumo de leguminosas nos países em desenvolvimento contribui para a segurança alimentar e melhora o estado nutricional da população

10 February, 2023

O Dia Mundial das Leguminosas é celebrado a 10 de Fevereiro por iniciativa da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). A Incatema Consulting & Engineering iniciou em agosto de 2020 a Assistência Técnica ao Programa de Desenvolvimento da Agricultura Comercial em Angola (PDAC), a fim de melhorar a profissionalização e a sustentabilidade da agricultura neste país através da assistência técnica a pequenos produtores e PME.

No âmbito deste projeto, a Incatema considera as cadeias de valor da soja e do feijão como fundamentais e prioritárias, uma vez que contribuem muito diretamente para melhorar a dieta da população. Tal como a FAO defende, uma dieta saudável assegura uma quantidade adequada de calorias e nutrientes provenientes de uma variedade de alimentos e previne a desnutrição e as doenças não transmissíveis. As leguminosas adicionam à dieta a proteína vegetal, que é muito mais barata e mais acessível do que a proteína de origem animal.

As leguminosas são culturas que têm uma grande importância na rotação das colheitas, melhoram a fertilidade do solo através da fixação de azoto no solo, onde fica disponível para futuras culturas, reduzindo a necessidade de fertilizantes. São também culturas que requerem um consumo moderado de água em comparação com outras. Segundo Ana Romero, Diretora de Consultoria da Incatema, "o reforço e a profissionalização das cadeias de valor das leguminosas é muito importante devido à contribuição positiva destas culturas para a segurança alimentar e para a dieta da população. A maioria da população angolana não tem meios para obter uma dieta nutricionalmente adequada. As leguminosas são produtos muito nutritivos e muito baratos para a população local, o que melhora a sua dieta e pode também reduzir significativamente os níveis de desnutrição, especialmente em crianças com menos de 5 anos de idade.

O PDAC, que a Incatema está a desenvolver em Angola, tem um orçamento de 4 milhões de euros financiados pelo Banco Mundial e pela Agência Francesa de Desenvolvimento. Com horizonte temporal em 2024, o principal objetivo é melhorar a eficiência do setor agrícola, ajudando os pequenos produtores e as PME de transformação e comercialização a implementar planos de negócio nas suas explorações, como aqui relatamos.